La dieta mediterranea è la scelta di una corretta alimentazione?

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La dieta mediterranea è considerata uno stile alimentare completo ed equilibrato, e  quando si parla di corretta alimentazione  ci si ispira proprio a questo modello. E’  stato dimostrato infatti che essa garantisce un buono stato di nutrizione (e quindi di salute), prevenendo le malattie cardiovascolari.

I principi della dieta mediterranea sono:

  • maggior consumo di cereali, preferibilmente integrali, fonte di carboidrati complessi e fibra, con diminuzione del consumo di carboidrati semplici e zuccheri raffinati;
  • riduzione dei grassi saturi e consumo di olio di oliva, preziosa fonte di grassi mono e polinsaturi;
  • maggiore consumo di proteine di origine vegetale, ovvero di legumi;
  • elevata introduzione di frutta e verdura, fonti di fibra alimentare e vitamine;
  • consumare carni bianche maggiormente rispetto alle carni rosse
  • stile di vita attivo e salutare.
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