Quali sono i principi della dieta mediterranea?

0

Maggiore consumo di cereali (carboidrati complessi), possibilmente integrali, con diminuzione del consumo di zuccheri semplici;

  • Maggiore consumo di proteine vegetali (legumi) rispetto a quelle animali;
  • Maggiore consumo di olio di oliva (grassi polinsaturi) rispetto ai grassi saturi;
  • Elevata introduzione di fibra alimentare (verdura, frutta, alimentai integrali);
  • Riduzione dell’assunzione di colesterolo (contenuto negli alimenti di origine animale);
  • Maggiore consumo di pesce e legumi; preferenza delle carni bianche rispetto alle carni rosse;
  • Adeguato consumo di calorie
Condividi