L’origine di un disturbo della nutrizione e dell’alimentazione, come l’anoressia nervosa, la bulimia nervosa, l’ortoressia o la bigoressia, è multifattoriale, cioè dovuta all’interazione di diversi fattori scatenanti e concatenati tra loro.
Questi disturbi nella nostra società stanno aumentando, sia per la cultura della magrezza che si sta trasformando in un’ossessione, sia per i fattori biologici, personali, familiari e sociali, che interagendo tra loro, contribuiscono allo sviluppo dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione.
È quindi possibile identificare una serie di fattori di rischio che rendono più “vulnerabile” una persona e più probabile lo sviluppo di una profonda insoddisfazione del proprio corpo, sentito come inadeguato rispetto ai canoni correnti della società in cui vive.